Panduan Sukses Budidaya Kedelai dari Benih hingga Masa Panen

Panduan lengkap budidaya kedelai mulai dari pemilihan benih, penanaman, pemeliharaan, hingga panen untuk hasil optimal dan berkualitas.

Pendahuluan

Kedelai (Glycine max) merupakan komoditas strategis yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku tempe, tahu, kecap, dan berbagai produk pangan lainnya. Tingginya kebutuhan pasar menjadikan budidaya kedelai memiliki prospek ekonomi yang baik. Namun, keberhasilan panen tidak terjadi secara instan karena setiap tahapan budidaya harus dilakukan dengan tepat. Mulai dari pemilihan benih hingga penanganan pascapanen, semua memerlukan perhatian khusus.

Tanaman kedelai tumbuh optimal pada daerah dengan suhu 25–30°C dan curah hujan cukup. Tanah yang gembur, subur, dan memiliki drainase baik sangat mendukung pertumbuhan akar. Dengan teknik budidaya yang sesuai, produktivitas kedelai dapat meningkat secara signifikan. Oleh karena itu, pemahaman menyeluruh menjadi kunci utama keberhasilan.

Pemilihan Benih Unggul

Keberhasilan budidaya kedelai diawali dari pemilihan benih berkualitas. Gunakan benih bersertifikat dengan daya tumbuh minimal 80 persen. Benih unggul biasanya tahan terhadap hama dan penyakit serta memiliki potensi hasil tinggi. Pemilihan varietas juga perlu disesuaikan dengan kondisi lahan dan iklim setempat.

Gambar 1. Pemilihan Benih Unggul

Sebelum ditanam, benih dapat diinokulasi dengan bakteri Rhizobium. Bakteri ini membantu pembentukan bintil akar yang berfungsi mengikat nitrogen dari udara. Dengan adanya Rhizobium, kebutuhan pupuk nitrogen dapat ditekan. Langkah ini juga meningkatkan pertumbuhan vegetatif tanaman.

Persiapan Lahan dan Penanaman

Lahan diolah hingga gembur dengan cara dibajak atau dicangkul. Pengolahan tanah bertujuan memperbaiki struktur dan aerasi. pH tanah ideal untuk kedelai berkisar antara 5,8–7. Jika tanah terlalu asam, dapat dilakukan pengapuran untuk menyesuaikan pH.

Gambar 2. Persiapan Lahan dan Penanaman

Penanaman dilakukan dengan jarak tanam sekitar 40 × 15 cm atau sesuai rekomendasi varietas. Setiap lubang diisi 2–3 biji dengan kedalaman 3–5 cm. Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan agar tanaman mendapat suplai air cukup. Setelah tanam, lahan dijaga agar tetap lembap hingga benih berkecambah.

Pemeliharaan dan Pengendalian Hama

Pemupukan dilakukan secara berimbang menggunakan pupuk fosfor dan kalium sesuai kebutuhan tanah. Gulma harus dikendalikan sejak awal agar tidak bersaing memperebutkan unsur hara. Penyiraman dilakukan secukupnya terutama pada fase pembungaan dan pembentukan polong. Perawatan yang konsisten akan mendukung pertumbuhan optimal.

Gambar 3. Pemeliharaan dan Pengendalian Hama

Hama yang umum menyerang kedelai antara lain ulat grayak dan penggerek polong. Penyakit seperti karat daun juga perlu diwaspadai. Pengendalian dilakukan dengan prinsip Pengendalian Hama Terpadu (PHT). Pengamatan rutin sangat membantu mencegah kerugian lebih besar.

Panen dan Pascapanen

Kedelai umumnya siap dipanen pada umur 75–100 hari tergantung varietas. Ciri tanaman siap panen adalah daun menguning dan polong berubah warna menjadi cokelat. Panen dilakukan saat cuaca cerah untuk menghindari kelembapan berlebih. Tanaman dipotong lalu dijemur sebelum proses perontokan.

Gambar 4. Panen dan Pascapanen

Setelah dirontokkan, biji kedelai dikeringkan hingga kadar air sekitar 12–14 persen. Pengeringan yang baik mencegah pertumbuhan jamur selama penyimpanan. Simpan kedelai di tempat kering dan berventilasi baik. Penanganan pascapanen yang tepat menjaga mutu dan nilai jual hasil panen.

Kesimpulan

Budidaya kedelai yang sukses memerlukan perencanaan dan pengelolaan yang tepat sejak awal tanam. Pemilihan benih unggul, pengolahan lahan, serta perawatan intensif menjadi faktor utama peningkatan hasil. Pengendalian hama dan penanganan pascapanen yang baik juga menentukan kualitas produk. Dengan penerapan teknik budidaya yang benar, kedelai dapat menjadi komoditas yang menguntungkan bagi petani.

---

Credit Penulis :Yovita Marta Gambar ilustrasi : MOROCCAN PHOTOGRAPHER, Mohammad Oni Triyono, TonyNojmanSK, Mark Stebnicki, MELQUIZEDEQUE ALMEIDA dari Pexels Referensi :

• Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Teknologi Budidaya Kedelai. https://www.pertanian.go.id
• Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi (Balitkabi). Panduan Teknis Budidaya Kedelai.
• FAO. Soybean Production Guide. https://www.fao.org
• Direktorat Jenderal Tanaman Pangan. Pedoman Pengelolaan Tanaman Kedelai.